以前、林業作業員をしていたころ、「幌加内町」の現場へ行くことがありました。

大先輩（ほぼおじいちゃん）の重機オペレーターと私…二人だけでの現場です(^^)

先輩：「ヤッと仕事かたづけて『そば』食いに行くベ」

幌加内町の名産は「そば」です！(^^)

先輩：「オレは『そば』にはうるさいんだ…」

で、「ヤッ」と仕事をかたづけて、そばを食べに行きました(^^)

さすが名産！「コシ」「のどごし」「香り」どれをとっても最高です!(^^)!

私：「さすがうまいっすね！」

で、続けて「そば通」の先輩に聞いてみました…

「○○さんにとって、今までで一番おいしかった『そば』は、どこのそばですか？」

すると先輩から意外な答えが返ってきました…(・o・)

「かまだ屋…かな…」

「かまだ屋」は、先輩の地元「岩見沢市」で展開する「そば・うどんのチェーン店」

（創業は昭和３０年代らしい）

ちょー庶民的、ちょーリーズナブルなおそば屋さんです(^^;

続けて先輩は言います…

「つゆがいい…」

えっ？「そば」でなく「つゆ」…？(^^;

「そば通」の大先輩にとって、「つゆ」もひっくるめての、

「慣れ親しんだいつもの味」が、一番なんですね(^^)

「慣れ」も良し悪し…

慣れ親しんだ「そば」が好きでも、全然いいのですが、

慣れ親しんだ良くない事とかもあるかも…(^^;

良くない習慣とか癖、思考パターン…

はたまた、固定観念、長年培ってきた常識、正しさ、価値観…

新しい事とか、人とか、声とか…まずは受け止められる…(^^;

真っ白なキャンパスみたいな「心」でありたいと思う、今日このごろです(^^)

聖書の一節より【ルカの福音書５章３７～３９節】

…まただれも、新しいぶどう酒を古い革袋に入れたりはしません。

そんなことをすれば、

新しいぶどう酒は革袋を裂き、ぶどう酒が流れ出て、革袋もだめになります。

新しいぶどう酒は、新しい革袋に入れなければなりません。

まただれでも、古いぶどう酒を飲んでから、新しい物を望みはしません。

「古い物が良い」と言います。