北海道の秋の食べ物は本当に美味しい物ばかりです。

特に私が好きなのは秋に収穫されるじゃがいもや、とうもろこしや、かぼちゃです！

関西で育った私は味わった事のないこのじゃがいもにはまってしまい、かなり太りました…。

北海道の豊かな大地で育った農作物は全く味が違います！

同じ芋とは思えない美味しさがあります！
秋の子どもの遠足で、よく芋掘りなどがありますが、関西で芋掘りと言えば「さつまいも」でした。

しかし北海道で芋掘りと言えば「じゃがいも」です。

以前子どもの遠足で採りたての芋をその場で蒸して、バターを付けて子ども達とみんなで食べさせて頂いた事がありましたが、あの時の感動的な美味しさは今でも忘れられません!!

ホープ秋の味覚「いももち」

そんなじゃがいもの美味しい食べ方の１つに「いももち」があります！

このいももちはホープでいつも美味しい料理を作って下さっている方の得意料理でもあり、これもまた感動的な美味しさなのです!!

蒸したじゃがいもをつぶし、片栗粉を混ぜてこね、丸めてフライパンで焼き、砂糖醤油を絡めて出来上がりです。

簡単そうでなかなか難しく、家で再現しようとしても同じように上手く出来ませんでした…。

やはり片栗粉を混ぜる量や感覚は職人技のようです。

聖書の一節より【申命記15章10節】

あなたの神、主は、あなたのすべての働きと手のわざを祝福してくださる。

ホープでは自転車再生作業、たい焼きたこ焼き、ホープ工房、ホープ食堂など、他にも沢山の方々の尊い働きがあり、そのすべては神様の恵みの中でさせて頂けている事に心から感謝致します!!

執筆：阿部（陽）