ホープ工房 ホープ工房は、札幌西区の障がい者就労支援事業所ホープで制作している手工芸品の販売サイト。主たる支援事業であるホープ再生自転車販売で培ったノウハウを活かし、自転車パーツを活用したアクセサリーやアイデアグッズを販売。また、完全無添加・無着色の犬用チーズおからクッキーやプロミュージシャン監修のハンドメイドカホンなども販売。

北海道、秋の味覚、カボチャ、じゃがいも、いももち

 

やさい1

 

北海道の秋の食べ物は本当に美味しい物ばかりです。

 

特に私が好きなのは秋に収穫されるじゃがいもや、とうもろこしや、かぼちゃです!

関西で育った私は味わった事のないこのじゃがいもにはまってしまい、かなり太りました…。

北海道の豊かな大地で育った農作物は全く味が違います!

同じ芋とは思えない美味しさがあります!
秋の子どもの遠足で、よく芋掘りなどがありますが、関西で芋掘りと言えば「さつまいも」でした。

しかし北海道で芋掘りと言えば「じゃがいも」です。

以前子どもの遠足で採りたての芋をその場で蒸して、バターを付けて子ども達とみんなで食べさせて頂いた事がありましたが、あの時の感動的な美味しさは今でも忘れられません!!

 

 

いももち

ホープ秋の味覚「いももち」

 

そんなじゃがいもの美味しい食べ方の1つに「いももち」があります!

このいももちはホープでいつも美味しい料理を作って下さっている方の得意料理でもあり、これもまた感動的な美味しさなのです!!

蒸したじゃがいもをつぶし、片栗粉を混ぜてこね、丸めてフライパンで焼き、砂糖醤油を絡めて出来上がりです。

簡単そうでなかなか難しく、家で再現しようとしても同じように上手く出来ませんでした…。

やはり片栗粉を混ぜる量や感覚は職人技のようです。

 

 

 

聖書

 

聖書の一節より【申命記15章10節】

 

あなたの神、主は、あなたのすべての働きと手のわざを祝福してくださる。

 

ホープでは自転車再生作業、たい焼きたこ焼き、ホープ工房、ホープ食堂など、他にも沢山の方々の尊い働きがあり、そのすべては神様の恵みの中でさせて頂けている事に心から感謝致します!!

 

 

執筆:阿部(陽)

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ホープ工房

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ホープ工房は、札幌西区の障がい者就労支援事業所ホープで制作している手工芸品の販売サイト。
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屋号 特定非営利活動法人 生活相談サポートセンター
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北海道札幌市西区山の手4条1丁目1-28
営業時間 9:00~18:00
定休日:土・日・祝
代表者名 斎藤 博之 (サイトウ ヒロユキ)
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